Borówka amerykańska to owoc o wysokiej wartości odżywczej i prozdrowotnej, szeroko doceniany zarówno w dietetyce, jak i w profilaktyce wielu chorób. Zawiera duże ilości antocyjanów, które działają silnie antyoksydacyjnie, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym i neutralizując wolne rodniki, a tym samym wspierając układ sercowo-naczyniowy, procesy metaboliczne i mechanizmy odpornościowe. Regularne spożywanie borówek amerykańskich wiąże się z redukcją ryzyka rozwoju nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca, a także z poprawą funkcji poznawczych i opóźnieniem procesów neurodegeneracyjnych. Charakterystyka tej rośliny koncentruje się też na jej działaniu przeciwzapalnym i wspierającym regulację gospodarki lipidowej oraz cukrowej. Szczególnie ważne są właściwości borówek we wspomaganiu terapii cukrzycy typu 2, ponieważ zmniejszają wahania glikemii i poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę. Typowe objawy, które mogą skłaniać do sięgnięcia po borówki, to przewlekłe zmęczenie, podwyższony cholesterol, problemy z pamięcią, zaburzenia widzenia oraz nawracające infekcje. Diagnostyka obejmuje badania laboratoryjne krwi, monitorowanie lipidogramu, glukozy i badań ogólnych, dzięki którym można ocenić wpływ diety bogatej w borówki na zdrowie. Leczenie farmakologiczne w chorobach, przy których borówki mają zastosowanie, obejmuje m.in. leki przeciwcukrzycowe, hipotensyjne i przeciwmiażdżycowe, natomiast owoce stanowią dietetyczne wsparcie terapii. W diecie mogą być spożywane świeże, suszone, mrożone, w formie soków, koktajli, przetworów oraz suplementów. Rokowania u osób, które regularnie włączają borówki do jadłospisu, są korzystne, ponieważ poprawiają one parametry zdrowotne, wspierają pamięć i ostrość widzenia oraz obniżają ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych. Potencjalne powikłania wynikają jedynie z nadmiernego spożycia, co może prowadzić do problemów gastrycznych, takich jak wzdęcia czy biegunki. Profilaktyczne stosowanie borówki amerykańskiej w diecie jest uzasadnione dla każdego, kto pragnie opóźnić procesy starzenia, wzmocnić odporność, zadbać o serce i układ nerwowy, a przy tym korzystać ze smacznych i łatwo dostępnych owoców.
