Dieta dla zdrowego serca to sposób odżywiania, który wspiera pracę układu krążenia, zmniejsza ryzyko miażdżycy, nadciśnienia, zawału serca i udaru mózgu. Choroby sercowo-naczyniowe są jedną z głównych przyczyn zgonów na świecie, dlatego odpowiedni styl żywienia pełni kluczową rolę w profilaktyce i terapii. Zasady diety dla serca opierają się na ograniczeniu tłuszczów nasyconych i trans oraz zwiększeniu spożycia kwasów omega-3 i omega-6. Dieta powinna być bogata w warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, ryby, rośliny strączkowe i zdrowe tłuszcze roślinne. Szczególne znaczenie ma tzw. dieta śródziemnomorska, która dzięki obecności oliwy z oliwek, orzechów, ryb i dużej ilości świeżych warzyw uznawana jest za najbardziej prozdrowotną dla serca. Ważne jest także ograniczenie soli w diecie, aby zmniejszyć ryzyko nadciśnienia. Zaleca się spożywanie tłustych ryb morskich co najmniej dwa razy w tygodniu dla dostarczenia kwasów omega-3, które obniżają poziom trójglicerydów i chronią naczynia krwionośne. Produkty pełnoziarniste takie jak owsianka, brązowy ryż czy pełnoziarnisty makaron dostarczają błonnika regulującego poziom cholesterolu. Orzechy włoskie, migdały czy siemię lniane to doskonałe źródła zdrowych tłuszczów i magnezu wspierającego serce. Zamiast czerwonego mięsa zaleca się drób oraz rośliny strączkowe. Unikać należy nadmiaru cukru, słodyczy i produktów przetworzonych. Dieta dla serca powinna być także uboga w alkohol, natomiast regularne spożywanie warzyw i owoców dostarcza antyoksydantów, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Praktyczne przykłady posiłków to pieczony łosoś z warzywami, sałatki z warzyw liściastych z dodatkiem oliwy z oliwek, hummus z ciecierzycy, zupa krem z soczewicy, owsianka z orzechami i owocami jagodowymi. Korzyści obejmują obniżenie ciśnienia krwi, poprawę elastyczności naczyń, redukcję masy ciała i większą energię. Profilaktyka pierwotna chorób serca obejmuje nie tylko właściwą dietę, ale także regularną aktywność fizyczną, utrzymanie prawidłowej masy ciała, rzucenie palenia i unikanie stresu. Pacjenci z chorobami serca powinni zwrócić szczególną uwagę na indywidualne zalecenia dietetyczne i regularnie kontrolować parametry lipidowe oraz ciśnienie krwi.
